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2007年07月13日

ミミガー

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ミミガー

「ミミガー」とは豚の耳の皮のこと。

沖縄の豚は鳴き声以外は全て食べてちゃうので、たとえ耳の皮であってもおいしくいただきます。

耳の皮に含まれる軟骨も一緒に食べるのでコリコリとした食感が特徴です。

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posted by しん at 14:01 | Comment(0) | TrackBack(0) | 食べる・飲む はてなブックマーク - ミミガー

豆腐チャンプルー

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トーフチャンプルー

チャンプルー文化の沖縄郷土料理の代表ともいえる「豆腐チャンプルー」は、豆腐、ねぎ、玉子、豚ばら肉、キャベツなどを混ぜて炒めたもの。

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posted by しん at 13:18 | Comment(0) | TrackBack(0) | 食べる・飲む はてなブックマーク - 豆腐チャンプルー

沖縄・那覇の小料理屋「小桜」 みそピー

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みそピー

沖縄県で行われたイベントに参加した前日夜、イベントスタッフの前夜祭に突撃訪問した際に食べたのがこの「みそピー」

ピーナッツに味噌を絡めて炒めたものですが、これが激ウマ。

ピーナッツの香ばしさと味噌の甘さが微妙に絡まって絶妙の味ですわ〜
ピーナッツって洋酒のおつまみとか、お菓子に利用されることが多い(落花生の産地である千葉あたりだと惣菜として使われることもあるが)けど、立派におかずとして成り立っています。

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posted by しん at 11:18 | Comment(0) | TrackBack(0) | 食べる・飲む はてなブックマーク - 沖縄・那覇の小料理屋「小桜」 みそピー

2007年07月12日

タコライス

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「道の駅 許田」に到着したのが午前11時過ぎだったのですが、朝食を摂らずに那覇を出発したので、ブランチとして「タコライス」を食べました。


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タコライス

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沖縄県名護名産 チョコもち

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つづいて沖縄県名護市の「道の駅 許田」で「チョコもち」を購入。


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チョコもち

こちらは正真正銘、餅にチョコレートを混ぜたものなのでモチモチ感があるのは当り前。続きを読む
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2007年07月11日

沖縄の郷土菓子 チンピン

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沖縄本島の名護市にある「道の駅 許田・やんばる物産センター」で、沖縄の郷土菓子「チンピン」なるものを購入。


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チンピン

ホントは「ドラゴンボール」なる、この道の駅の人気菓子を買いたかったのですが、出来上がりが午後5時ということで、到着した午前11時時点でじっと待つわけにもいかず、変わりのものをといろいろ見て廻って珍しそうだったので、購入しました。

出来たてのアツアツだったのが食欲をそそり、迷いなくGET!という感じです。

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2007年06月17日

熊本名物 太平燕 たいぴーえん

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熊本名物 太平燕

「太平燕(たいぴーえん)」は、鶏がらベースの透んだスープに"春雨、野菜や豚肉、魚介類"などが入った「中華風春雨料理」。

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2007年05月30日

博多 屋台KENZO CAFEのもつ鍋

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博多 屋台KENZO CAFE

川端商店街のキャナルシティ博多側の出口から徒歩1分の「屋台KENZO CAFE」でちょっとしたオフ会。


なんといっても、旨かったのはもつ鍋。
甘さと辛さが共存した独特のスープが、このもつ鍋の決め手。

シメには細麺のラーメンを入れる。
チャンポン麺を入れたもつ鍋は食べたことはあるけど、ラーメンというのははじめてだなぁ。

細麺のラーメンだとチャンポンよりも早く食べ頃になるという利点があるんですね〜、意外だった。


でもかなーり脂が入っているのでそれなりの覚悟を。

博多屋台KENZO CAFEのもつ鍋

どうやら多くの有名人も訪れていて、テレビ東京系「でぶや」のロケも行われたらしく、店内や店頭に写真がベタベタ掲示されてます。

屋台からはじまった店だから「屋台KENZO CAFE」なんだと納得。



■屋台 KENZO Cafe
福岡県福岡市博多区上川端2-16
TEL 092-262-5373

・キャナルシティ博多から徒歩約2分
・地下鉄中州川端駅から川端商店街を通って徒歩約6分


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2007年05月28日

北海道にしか自生しない果実、ハスカップ

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ずいぶん前(今年の2月)のことですけど、北海道に行ったときにハスカップを買って帰りました。

ハスカップ

地方デパートなんかでやってる北海道物産展でも売ってますが、こちらは送料やらデパートに支払う手数料やら人件費がかかってる分、北海道内で購入するよりも1,000〜1,500円くらい高め。

私が買ったところは、JR札幌駅1階西側コンコース北口にある「北海道さっぽろ『食と観光』情報館」

北海道さっぽろ『食と観光』情報館

ここは道内の観光案内のほか、北海道の特産品を販売しています。
東京の有楽町にも「北海道どさんこプラザ」という北海道アンテナショップがありますが、ここはその札幌店という位置付けです。

ここで冷凍ハスカップを購入したのですが、購入時に保冷材をつけてくれます。札幌→福岡の自宅まで4時間くらいでしたが、冬の2月だったので自宅に帰って開けても保冷材はまだ冷たかったです。



ところでこのハスカップ。
北海道でのみ自生する果実で、アイヌ民族からは古くから「幻の果実」、「不老長寿の果実」といわれていて、ハスカップはテレビの健康番組で放送され、ますます人気が高まっているそうです。

北海道のハスカップ

ハスカップは、

・ アントシアニンの含有量がブルーベリーをはるかに凌ぐ。
・ ビタミンA・B・C・E,、鉄分、カルシウム、カリウムの含有量が多い。

ことから、目の疲れによいとか、抗酸化作用があるのでアンチエイジングにもよいなどと言われています。

食べ方は、ジャムにしたり、ヨーグルトソースにしたり他のフルーツと一緒に頂くのが一般的。

私の食べ方は、ヨーグルトの中にハスカップ果実を20粒くらいそのまま入れて他の果実と一緒に食べるのが大好き。

手につまむとハスカップ果実の表面の色素が移ってすぐに指が真っ赤になるんですけど、そこがまたなんともいい感じ。
いかにも疲れた目に効きそうな感じです。
毎日パソコン使って目を酷使しているので、この手の食べ物には文字通り目がないのです(^^;

食べると、かなり酸っぱいのですが、これが目に効くんだぁ〜と思えば納得。


このハスカップはお菓子の材料としても活用されていて、北海道ならではのスイーツとして、苫小牧のお菓子屋さん「三星(みつぼし)」の「よいとまけ」「ゆのみのんの」、千歳のお菓子屋さん「もりもと」の「ハスカップジュエリー」などが有名です。

苫小牧のハスカップのお菓子屋・三星の「よいとまけ」実食レビュー




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タグ:ハスカップ
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2007年05月20日

アキバ系B級グルメ ラーメン缶

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ラーメン缶

アキバの新B級グルメ、ラーメン缶が人気らしいです。


アキバ系B級グルメ「ラーメン缶」がヒット 〜Yahoo!ニュース
話題沸騰!らーめん缶の登場! 〜All About
「らーめん缶」新発売&アキバの激安ラーメン屋まとめ 〜アキバ総研


おでん缶に続く、自動販売機で買える缶シリーズの第二弾らしいのですが、冒頭の画像のように秋葉原のPCショップ「あきばお〜」では箱ごと店頭で売ってました。

今年4月上旬に発売になったばかりなのが理由かわかりませんが、私がアキバに行った4月中旬は、自販機で売ってるのを見かけることはありませんでした。


この「ラーメン缶」、正しくは「札幌ラーメン缶 醤油味」と「札幌ラーメン缶 味噌味」と言います。

缶の中にいれたままだと麺がのびのびになっちゃうのかと思いきや、コンニャク麺を使っているので麺がのびることはないそうです。


でも1缶300円は高いよね。
話のタネにはよさそうだけど。



従来の「おでん缶」も"萌えバージョン"が発売されたり、「メイドイン東京プリン」というアキバ土産が販売されていたりして、アキバも変わったもんです。

おでん缶・萌えバージョン

メイドin秋葉原プリン


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※今回の記事は実食レビューじゃないけれど、旬のネタということで勘弁してねw



posted by しん at 14:36 | Comment(0) | TrackBack(0) | 食べる・飲む はてなブックマーク - アキバ系B級グルメ ラーメン缶

やきそば弁当

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インスタントのやきそばといえば、「やきそばUFO」が有名ですが、
北海道のインスタントやきそばは、ちょっと違う。

スープ付きなんです。

焼きそば弁当

お湯を注いで麺をほぐしたあとに捨てていたお湯を、別のカップに入れておいた粉末スープに注いで混ぜて再利用してしまうというアイデアモノ。
とってもエコな製品でもあります。

麺の味がよく滲み込んだお湯に粉末スープのダシがよくからみあって、なんともウマイ。

当初、スープ付き「インスタントやきそば」は「マルちゃん」でおなじみ東洋水産が「やきそば弁当」というネーミングで販売していましたが、日清食品も「やきそばできました。」というネーミングで対抗商品を販売しています。


yakisoba2.gif

販売価格は150円前後。

北海道限定販売なので、B級グルメのお土産として注目を浴びていて、土産店でも販売していますが、土産店で購入すると高めなので、スーパーやデパ地下で購入するとよいです。コンビニでも安く買えることがあります。

日清食品「やきそばできました。」のほうが後発ということもあって、シェア拡大キャンペーンのためか、東洋水産「やきそば弁当」よりも安く販売されています。

B級グルメな北海道土産として定着している「やきそば弁当」ですが、私は北海道のおみやげとして購入するのではなく、宿泊したホテルの部屋で食べる夜食として買うことのほうが多いです^^




最近は、変わり種として「焼きうどん弁当」も販売されているようです。


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2007年05月18日

かごんま産の芋焼酎一気4銘柄レビュー!

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某SNSのコミュに掲載しているまんまですが(笑)

鹿児島県産の芋焼酎4銘柄をイッキにレビュー!!


■指宿酒造の芋焼酎「前田利右衛門」
前田利右衛門
芋の甘みと華やかな香りがいい。

芋焼酎は断然お湯割り。
ロックよりもお湯で割るほうが香りがひきたつ。




■薩摩酒造 「明治蔵」

「さつま白波」でおなじみ、薩摩酒造の芋焼酎「明治蔵」は
鹿児島県枕崎の焼酎醸造所「明治蔵」でのみ製造・販売されてる限定焼酎。(実はネットでも買える)
味わいはごく普通の芋焼酎。ただ、甕壷で醸した芋独特のふくらみ感は強い。

薩摩酒造で甕壷で焼酎を醸しているのは「明治蔵」だけ。
一般見学と焼酎の試飲も出来ます。




■いちき串木野市の田崎酒造の芋焼酎「七夕」
芋焼酎 七夕
芋焼酎なんだけど、芋くさくない。
一瞬、麦焼酎かと思うけど、やっぱり芋。
甘い蜜のような香りと味わい。

世界のソムリエ、田崎真也氏が勧める焼酎として「日経流通新聞」に紹介された焼酎だそうです。




■いちき串木野市・田崎酒造の芋焼酎「鬼火」
焼きいも焼酎・鬼火
いわゆる、"焼芋焼酎"で、志村けんもお気に入りの焼酎。

普通の芋焼酎はふかした芋を使っているのに対して、この焼酎は焼きいもを使用しているのがこだわり。

ふんわりとした口当たりの柔らかさと甘みで香りも焼きいもを思わせるどこか香ばしい香りです。



   +++++++++++++++

どれも味わいが特徴があり、どれもうまい。
どれが一番ということもなく、どれが一番おすすめということもありません。

いろいろな銘柄を試して、自分だけのお気に入りの焼酎を見つけるのが、"おすすめの焼酎"の探し方です。


ところで、最近の芋焼酎ブームで、さつまいもの供給不足が心配されていて、一部の酒造所では海外産のさつまいもを使用する事態になったとかならないとか。

そんな状況を憂慮してか、純鹿児島県産のさつまいもを使った芋焼酎にはラベルに「鹿児島県産さつまいも使用」というシールが貼られているので、よく確認してみましょう。

やっぱり芋焼酎は、本場鹿児島県産のさつまいもと綺麗でおいしい水を使ったものが一番ですよね。



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2007年05月16日

苫小牧のハスカップのお菓子屋・三星の「よいとまけ」

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yoitomake2.gif

地元デパートで北海道物産展をやっていたので、お買物。

冷凍ハスカップを買おうと思ってたのですが、売っていなかったので、
ハスカップを使ったお菓子「よいとまけ」を購入。

「よいとまけ」は苫小牧のお菓子メーカー「三星」のお菓子で、北海道にのみ自生するハスカップのジャムをたっぷり使用したものです。
しっとりとしたカステラに甘酸っぱいハスカップジャムを織り交ぜてあります。

yoitomake.gif


「よいとまけ」の名前の由来は、昭和の始め頃まで紙の原料丸太は、馬車に引かれ人々の手によって「よいとォ、まいたァ、よいとォ、まいたァ」の勇ましい掛け声とともに積みおろされていて、これがもととなっているそうです。

ものすごく甘いので、紅茶やコーヒーを飲みながら食べるのがおすすめ。

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タグ:よいとまけ
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2007年05月09日

からつバーガー

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佐賀県唐津市で「からつバーガー」をGET!

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からつバーガーは日本三大松原の1つ、虹の松原の国道202号線沿いの駐車場で販売されている、ご当地バーガー。

バスの中にキッチンを装備し、注文を受けてからハンバーガーを作ります。
作るのに時間がかかるので、乗ってきたクルマの中で待つのですが、出来たてをクルマのところまで運んでくれます。

ハンバーガーは数種類あるのですが、一番の人気はスペシャルバーガー。
スペシャルといっても価格は400円とお手頃なので、これが一番おすすめ。

karatsu2.gif
※スペシャルバーガー(食いかけでスマンw)


ジューシーなレタス、ハム、チーズ、目玉焼きを載せてソースをかけ、表面がカリカリで中がふんわりしたバンズで挟んだのが、スペシャルバーガー。

karatsu.gif

袋の中に入っているんだけど、ソースがあふれんばかりに掛かっていて、こぼれ落ちるおそれがあるので、クルマの中ではなく外で食べるのがおすすめ。


からつバーガー公式サイト

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2007年05月03日

ジンギスカンを食らうなら専門店へ!

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sapporo_jingisukan.gif

北海道といえば、ジンギスカン。
札幌でジンギスカンといえば、「さっぽろジンギスカン本店」

「さっぽろジンギスカン本店」はススキノにあるジンギスカン専門店。

釣具店の2階にある店内はわずか14人程度が座れるカウンター席のみで、混んでいるときには、客席の後ろの椅子に座って待つことになります。

七輪で炭火を起こして焼くラム肉は、アイスランド産の生後1年未満のものというこだわりを守っていて、羊肉のくさみもなく、羊肉が苦手な人でも食べやすいと好評。

席に着くと、何も言わなくてもジンギスカン鍋がセットされ、ビール、ワイン、ウーロン茶などの飲み物オーダーを聞かれます。1人前のジンギスカンには玉ねぎがセット。玉ねぎはサービスで追加できます。

旬の野菜類、ニンニクを別注文で焼くこともできますが、ラム肉だけでも充分かも。

肉を追加注文すると、こんどは骨付きの肉が入っていることもあり、なかなかのサービスです。

仕上げはカツオ節をまぶした「ねこめし」や「キムチめし」を食べ、残ったタレの中に特製のスープをポットから注いで飲み干せば、これであなたもジンギスカン通だべさ♪

営業時間は17:00から21:30までですが、肉がなくなり次第終了なので早めにいくべし!

地元の人も訪れますが、観光ガイドにも載ってる人気店なので、観光シーズンの土日は激混み必至。
予算は一人、2000円〜4000円くらい見ておけばよいでしょう。

客席はカウンターのみで14席ほどで、順番に誘導されるので、大人数で行っても一緒に食べることはできません。
まぁせいぜい2〜3人で連れだって食べに行くってとこでしょう。

ひとり客も多いです。ひとりで行っても浮くことはありません。
だって、自分もひとりで行きましたもん。

注文してから、店員以外とは誰とも会話せず黙々と肉を喰らい、ジンギスカンを堪能する。これこそ、ひとり焼肉の醍醐味ってもんですw


「さっぽろジンギスカン本店」が満員だったら、ススキノに2店ある「だるま」もおすすめ。


ビアガーデンやビール園に行ったら次は、もっとうまい羊肉を堪能できる専門店に行くといいですよ(笑)



所在地  : 北海道札幌市中央区南5西6
施設   : ジンギシカン専門店
交通   : 市電ススキノ電停から徒歩5分。
問合せ先 : さっぽろジンギスカン本店 TEL 011-512-2940


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2007年05月02日

十勝しんむら牧場 クロテッドクリーム

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北海道に行ったとき、自分用に必ず買って帰るのが「十勝しんむら牧場 クロテッドクリーム」

十勝しんむら牧場は、十勝地方の上士幌町(帯広の上のほう)にある牧場です。

たまにしか買えないから、こんな贅沢もいいよねと買って帰るんだけど、税込1,050円は はっきりいって高額!

普通のミルクジャムとかと同じような瓶に入っているのに1,050円だなんて、旅行に行って金銭感覚がおかしくなってるときじゃないと買えないですね〜


クロテッドクリームというのは、生クリームとバターの中間といったところの味で、作るのに手間がかかるそうです。

バターよりもあっさりとした味で、それでいて濃厚な生クリームの味がします。
食感は、バターと変わりありません。

クロテッドクリームはイギリスのアフタヌーンティーには欠かせないもので、スコーンなどにたっぷり塗っていただくもので、日本ではあまりなじみがないものですが、一度食べてみると絶対、やみつきになることでしょう。

要冷蔵で賞味期限が20日間と短く、蓋を開けてからは1週間以内で食べるように、との記述がラベルがあるのですが、あまりのおいしさにあっという間に食べきっちゃうはず。

このクロテッドクリーム、新千歳空港のお土産店には置いてはいなくて、十勝しんむら牧場の売店か、ネット通販やデパ地下などでしか売ってません。

私はというと、毎回、札幌駅横のデパート「大丸」地下グロサリー売場の乳製品コーナーで購入してます。

             +++++++++++++++++++

実は、北海道のお土産は新千歳空港売店よりも、札幌の「大丸」か、JR札幌駅1階西側コンコース北口の「北海道さっぽろ『食と観光』情報館」で買うのが狙い目。

新千歳空港売店も広くて販売点数も豊富なんですが、デパ地下などがよいのには理由があります。

おなじみ六花亭のお菓子なら、空港売店よりもデパ地下に入っている専門店で買ったほうが、種類が豊富なのです。

しかもデパートやお菓子店のポイントカードも使える。

北海道土産はデパ地下で買うのが通です。


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2007年04月24日

羽田空港限定 東京ばな奈 レーズンサンド黒ベエ/東京たまご ごまたまご

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羽田空港ロビーで見つけたお菓子。


kurobee.gif
東京ばな奈シリーズ最新作「レーズンサンド黒ベエ」


gomatamago.gif
東京たまご・ごまたまご



ごまたまご(9個入り)




 


楽天トラベル



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2007年04月19日

石垣島ラー油

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よく行く沖縄物産店「沖縄わしたショップ」で買うモノ。

それは「石垣島ラー油」という、石垣島の"ペンギン食堂"特製のラー油で、ラー油のなかに泡盛、ウコン、島唐辛子、石垣の塩、山椒、白ゴマ、ピヤーシといわれる石垣島の香辛料などを混ぜあせて作ったもの。

通の間では「石ラー」という名で呼ばれています。


これを餃子やラーメン、炒め物にかけて食べると激ウマ!!

コツは、よく振ってラー油の液の部分だけでなく中身の具まで一緒にかけること。中身の具こそ旨みの素なのです。

「石垣島ラー油」は現地でもなかなか入手が困難な状態で、「沖縄わしたショップ」でも、たまにしか入荷せずにいつも品切れ中。入荷しても1人2瓶までという制限つきなので、いかに人気なラー油ということかがわかろうってもんです。

ネット通販の楽天市場でも品切れ続出ですが、たまに入荷していることもあるようなので、こまめにチェックしておいたほうがいいです。


楽天市場で「石垣島ラー油」を詳しく見る






沖縄特産品のお取り寄せなら「わしたショップ」!
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2007年04月13日

キリン・ザ・ゴールド

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いまさらって感じだけど、キリンから新発売されたビール「キリン・ザ・ゴールド」を飲んでみた。

beer.gif

たしかに苦味成分があって、ひと口目だけじゃなくて、何口でも苦味が続いて旨いんだけど、同じキリンのビールなら「一番搾り」がいいかな。


楽天市場で「キリン・ザ・ゴールド」を詳しく見る



画像に写っている、ビールを注いだグラスは「アイノ・アールト ラージタンブラー」

フィンランドのグラスメーカー「イッタラ社」が製造するこのグラスは、1932年のデザインコンペティションで初めて賞を獲得した、「アールト・グラス」シリーズのグラスで、複数のコブがグラスの周囲をぐるりと廻した形のもの。シンプルな形が持ちやすくて口につけやすく、ビールをおいしく飲ませてくれます。


ニューヨーク近代美術館の公式オンラインショップ「MoMAオンラインショップジャパン」で購入することができます。

アイノ・アールト ラージタンブラー,クリア(2個セット)


MoMAオンラインストアジャパン
タグ:ビール
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2007年04月12日

奈良名物 柿の葉寿司を食す

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奈良に行ったときに食べたのが、名物「柿の葉寿司」

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「柿の葉寿司」は内陸にある奈良でなんとか魚を食べることができないかと考案された保存食。

酢飯に鯖の切り身を乗せ、全体をやわらかく煮込んだ柿の葉でくるんだもので、一口サイズの大きさ。

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鯖のほかに鮭もあります。

kakinohazushi2.gif

「柿の葉寿司」は奈良県内なら駅構内売店や奈良公園や吉野山などの主要観光スポットで販売されているのですが、製造元・店舗によって価格が異なっています。

奈良には何度も行ったことはあるけれど、「柿の葉寿司」だけはなかなか食べようとはしなかった。

なぜかというとなかなかいいお値段なんですよ。

1個当たり100円〜130円くらいなので、この大きさでこの価格はないよなぁ〜って訪れるたびにそう思っていました。

でも、「せっかく奈良まで来たのだから食べよう!」と決めて、今回購入した次第。

でも食べて納得。
「名物に旨いものなし」なんていうけれど、この「柿の葉寿司」は旨かった。

たまにはこういうのもいいんでないの。

kakinohazushi3.gif


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